Поморские козули

Поморские козули — это традиционное севернорусское обрядовое
печенье, выпекаемое из ржаного теста в форме стилизованных
фигурок животных, птиц и людей. Традиция восходит к XII веку, а сами
фигурки служат не только угощением, но и семейным оберегом,
символом достатка и счастья.
Главные особенности поморских козуль:
Состав: Классические лепные козули готовятся из ржаной муки,
воды и соли, с добавлением черной патоки. В отличие от плоских
архангельских пряников, поморские — всегда объемные
(скульптурные).
Тематика: Фигурки изображают оленей, коров, коней, птиц (уток,
тетерок) и поморов. Олень считается главным символом солнца и
благополучия.
Обряд: Изначально их выпекали на Рождество, Святки или к дню
весеннего равноденствия. Считалось, что присутствие козуль в доме
приносит здоровье семье и защищает от невзгод
Плюс чайпитие