На Кольском полуострове стоит попробовать камчатского краба, морского гребешка, мидий, морского ежа, а из рыбы — треску, палтуса и зубатку. В Териберке морепродукты подают в ресторанах на берегу Баренцева моря, в Мурманске — в специализированных кафе и на рыбном рынке. Краб и гребешок — деликатесы с сезонной ценой, морской еж — на любителя.

Что попробовать

Камчатский краб и его фаланги

Камчатский краб был акклиматизирован в Баренцевом море в середине XX века и прижился. В меню он идет целиком, фалангами (ноги) или мясом. Классика — вареные фаланги с топленым маслом. Целый краб — дорогое блюдо на компанию.

Гребешок, мидии, морской еж

Мурманский гребешок — крупный, сладковатый, его подают в раковине, обжаренным или в сливках. Мидии — вареные или запеченные. Морской еж — едят его икру (язычки) сырой, вкус йодистый и специфический, попробовать стоит небольшой порцией.

Треска, палтус, зубатка, пикша

Северная белая рыба — основа местной кухни. Треска — в ухе, жареная, в котлетах; палтус — жирный, хорош на гриле и в копчении; зубатка (ее называют «морской волк») — плотная и сладкая; пикша — деликатнее трески.

Икра ежа, уха, строганина

Из локальных специалитетов — тройная уха на треске и палтусе, строганина из мороженой рыбы, морошковые и брусничные соусы к рыбе. Икра морского ежа идет в пасты и намазки.

Где поесть в Териберке

Рестораны Териберки специализируются на морепродуктах и северной кухне — это одна из причин, по которой в отзывах хвалят гастрономию села. Обзор заведений и средний чек — в статье «Арктическая кухня в Териберке», про краба отдельно — «Краб в Териберке». У «Территории медведицы» есть свой ресторан на берегу Баренцева моря. Столик в высокий сезон бронируют заранее; при поездке с ночевкой удобно жить там же — проживание «Территории медведицы».

Где поесть и купить в Мурманске

В Мурманске морепродукты берут в специализированных кафе и ресторанах, а свежие и мороженые — на рыбном рынке и в фирменных магазинах у рыбодобытчиков. Что еще посмотреть в городе — «Что посмотреть в Мурманске».

Сколько стоит и когда сезон

Точные цены быстро меняются, ориентируйтесь на прайс заведения на дату визита. Общие закономерности:

  • краб и гребешок — самые дорогие позиции, цена скачет по сезону вылова;
  • треска, пикша, зубатка — доступнее и есть круглый год;
  • в высокий туристический сезон (лето, новогодние каникулы) цены в ресторанах Териберки выше, чем в Мурманске.

Свежесть важнее сезона: спрашивайте, что привезли сегодня.

Можно ли увезти с собой

Мороженые краб, гребешок, рыба и консервы продаются в Мурманске в упаковке «на вынос» и в дорогу. Живого краба и скоропорт без холодильника везти не стоит. На рынке уточняйте условия хранения и срок.

Как совместить с поездкой

Гастрономия хорошо ложится в поездку за китами и сиянием: морская прогулка утром, обед с крабом днем. Форматы — экскурсии, крабовое сафари и туры в Териберку. Как спланировать всю поездку — на главной странице «Отдых в Териберке» и в статье «Отзывы о Териберке».

FAQ

Что из морепродуктов обязательно попробовать в Териберке?

Камчатского краба и мурманский гребешок, из рыбы — треску и палтуса. Морской еж — по желанию, вкус на любителя.

Сколько стоит краб в Териберке?

Краб — самая дорогая позиция в меню, цена зависит от сезона вылова и веса. В ресторанах Териберки в высокий сезон дороже, чем в Мурманске. Точную цену смотрите в меню заведения.

Где в Мурманске поесть и купить морепродукты?

Поесть — в специализированных кафе и ресторанах города, купить свежее и мороженое — на рыбном рынке и в фирменных магазинах рыбодобытчиков.

Можно ли увезти морепродукты домой?

Да, мороженые краб, гребешок, рыбу и консервы продают в упаковке в дорогу. Живого краба и скоропорт без холодильника везти не стоит.

Какая рыба водится в Баренцевом море?

Треска, пикша, палтус, зубатка, сельдь, мойва, камбала. Треска и палтус — основа местной кухни.

Когда сезон краба и гребешка?

Вылов регулируется квотами и сезонами, поэтому цена и наличие меняются в течение года. В ресторане уточняйте, что привезли свежим.